katia-oxfam-205x300Katia García Maldonado, quién es investigadora en Salud Alimentaria, Licenciada en Nutrición Humana por la Universidad Nacional Metropolitana y Maestra en Salud Pública por el Instituto Nacional de Salud Pública. Entre sus áreas de interés se encuentran: las políticas y programas de nutrición, los determinantes sociales de la alimentación y la salud global. Maldonado participó como nutrióloga en la introducción al tercer taller de Cocina abierta.