elena_reigadas_03Elena Reygadas (Ciudad de México, 1976) estudió Letras Inglesas en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Al terminar sus estudios, se mudó a Nueva York donde ingresó al French Culinary Institute de Manhattan. Más tarde, viajó a Londres y trabajó con Giorgio Locatelli, en cuyo restaurante definió un interés específico por la cultura culinaria italiana.

De vuelta en México fundó el restaurante Rosetta, afincado en una casona de la Colonia Roma, en el Distrito Federal. Desde su apertura, este restaurante ha sido una referencia en cuanto a propuestas gastronómicas de alto nivel, y se he definido por una mezcla de talento y compromiso con la cocina y con la utilización de ingredientes locales. Reygadas fue acreedora al premio Veuve Clicquot como Mejor Chef de Latinoamérica en 2014. Reygadas colaboró como chef invitada en el Taller de salsas artesanales de Cocina abierta.