IcraChef repostero con más de 18 años de experiencia en el rubro de experiencia y hospitalidad para comensales y es experto en apertura de restaurantes, planeación de eventos, costos, diseño de menú y control de calidad.  Fue gerente de operaciones para el chef Giorgio Locatelli y director asociado en Kitchen Theory. También es miembro fundador de Cookbooth, una red social en forma de aplicación que vincula a chefs profesionales con amantes de la comida para compartir experiencia y conocimiento. Colabora en Casa Gallina asesorando el Programa de asesorías para el manejo de negocios de comida preparada para locales del barrio.